索书号：TS213.21/4

题名：烘焙面包一次成功

著者：薄灰著

内容提要：本书介绍了100多款面包, 从传统面包, 到新手花式面包, 再到进阶版造型面包, 杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包, 脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷, 每一款都配有步骤图, 还有面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性和作用、各种馅心和配酱。